随着健康时代的到来，人们越来越重视健康问题，再加上国家二孩政策的实施，营养品市场需求迅速扩大。

素有“21世纪免疫之王”之称的牛初乳，以其价值的市场前景，正在吸引各路资本的涌入。

国产婴幼儿奶粉品牌飞鹤高调宣布进军牛初乳行业，国产药业企业的白云山、修正药业、同仁堂等也开始发力，加大生产布局。

牛初乳是健康母牛产犊后3天内的乳汁，其营养成分与普通牛奶相比，含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等。

经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能。

可查的资料显示，早在2012年，因为一份被“误解”的行业文件，牛初乳行业一度陷入困境。

2012年4月，卫生部给质检总局复函《卫生部办公厅关于牛初乳产品适用标准问题的复函》中，明确在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行。

这一要求自2012年9月1日起执行。政策一出，在行业内就引起轩然大波，众多消费者误解为牛初乳不能给孩子食用，短短4个月时间牛初乳行业遭遇寒流袭击。

随之，为澄清该政策带来的误解，卫生部8月再次给质检总局复函《卫生部办公厅关于牛初乳使用范围问题的复函》。

复函中明确表示，四月的文件所指“不得添加牛初乳的婴幼儿配方食品”是特指婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品和特殊医学用途婴儿配方食品中的相应食品，而不是泛指所有孩子食用的食品，因此其他婴幼儿辅助食品和保健品不在范围内。

在被澄清后，牛初乳目前，在国内达到了百余种牛初乳类产品获得保健食品批件，均经过安全性及毒理学实验证明其安全性。

其中批件中多无不适宜人群，部分标注不适宜人群为牛奶过敏者，并且多个产品食用方法及食用量栏包含了婴幼儿在内的所有人群。

而根据NCBI数据库搜索，关于初乳的文献高达6000多篇，大量文献证实了初乳的安全性及功效性。

从行业发展趋势来看，专家预测，牛初乳未来会以保健品为主，主要目标群体是白领、中老年及儿童，搭上大健康产业发展这趟快车，牛初乳行业必将会迎来快速发展。