生活中，我们常常因为忙于工作、忙于各种的事情，而把自己疏忽了，这是万万不该的，再忙也要照顾好自己的身体，照顾好自己的胃，身体才是本钱哦！

夏天到了，这炎热的天气，甚至有时会影响我们的胃口。这个时候呢，来一碗简单开胃的凉拌面再好不过了，不需要花费太多的时间，味道尚佳，很多人都喜爱这个口感劲道爽滑的凉拌面，说起来，都不自觉的咽了咽口水。

凉拌面虽是简单快速的一道美食，但要想做的有滋有味，也需耗费精力来研究。学会它，吃货们，就有口福了，下面我们一起学习一下做这个凉拌面，怎么做出灵魂酱汁，酸爽到底。

首先一步，准备好食材：面条、黄瓜、香菜、花生米、大蒜、香葱。配料：生抽、米醋、白糖、食盐、辣椒酱、白芝麻。

第二，把黄瓜洗净切成丝，香菜切段，大蒜切末，小葱切圈。

第三，调酱汁。碗里放蒜末1勺，葱花1勺，辣椒酱适量，熟芝麻1勺，淋热油。然后调味，生抽3勺，醋2勺，糖半勺，盐少许（根据自己口味）。

第四，煮面条。水开下面条，煮至面条透明即可捞出，过凉水。（注意煮的不要太软了，会影响口感。）

第五，把酱汁倒进面条，加入我们之前备好的香菜、黄瓜丝、花生米，搅拌均匀，就可以开吃了，吸溜一大口，简直是满足！

这碗简单酸爽开胃的凉拌面，记得拿好小本本记好啦。在这个快节奏的生活当中，偶尔做做美食，也有利于放松平日紧绷的神经，感受生活中不一样的地方。